Poulet chich tawouk

900 g de blancs de poulet en morceaux

Marinade :

- le jus de 2 citrons
- 4 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sumac
- 1 dose de safran
- du sel

Préparation :

Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.

Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 mn au barbecue en les retournant (variante: dans un plat avec la marinade, 25 mn à four chaud (thermostat 6 à 7/200°C).