Gateau soufflé aux framboises

• 70g de farine
• 1 càc de levure chimique
• 100g de sucre en poudre
• 100g de sucre glace
• 100g d'amandes de poudre
• 165 g de beurre
• 4 blancs d'oeuf
• 1 pincée de sel
• 150g de framboises

Préchauffer le four à 180°.
Tamiser la farine avec la levure, ajouter le sucre en poudre, le sucre glace et la poudre d'amandes. Incorporer le beurre fondu. Monter les blancs en neige avec le sel et incoroporer au mélange précédent.
Verser les 3/4 de la pâte dans le moule à manqué, répartissez les framboises puis versez le reste de la pâte. AU four pendant 30 mn