La fée carabine

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21 août 2009

Aubergines à la grecque

Une recette un peu différentes des éterneles gratins...Et qui permet de faire boire des litres d'huile aux aubergines... C'est plutôt pas mal, même s'il faut veiller à ne pas faire brûler la feta... Pour 4 personnes : 2 aubergines 3 tomtaes 2 oignons...

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11 juin 2008

Aubergines minutes

Une recette super sympa, en 2 - 2, pour un dimanche soir tranquilou Ingrédients pour 2 personnes 1 aubergine 1 oignon 2 tomates 2 oeufs ail thym frais sel poivre huile d'olive Couper l'aubergine en 2. Huiler chaque face, mettre sur une plaque au four...

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20 mars 2008

Gratin de verdure - brocolis au Gorgonzola

Ingrédients pour 4 personnes 1kg de brocoli 2 c à s de farine 20 g de beurre 20 cl de crème liquide un peu de bouillon de légumes 200g de Gorgonzola Emmenthal ou comté râpé Lavez les brocolis sous l'eau froide. Séparez les fleurettes et les faire cuire...

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2 mai 2007

Gratin de ratatouille à la brousse

1 aubergine 3 tomates bien mûres 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 petites aubergines 3 gousses d'ail 1 gros oignon de l'huile d'olive 150 g de brousse (fromage frais de chèvre) 3 oeufs thym romarin basilic sel poivre Emincer l'ensemble des légumes +...

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22 février 2007

Courgettes râpées au basilic

Ingrédients pour 4 personnes en entrée ou en accompagnement 6 petites courgettes fermes, jaunes et vertes ou uni-color 32 feuilles de basilic 1 citron jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive herbacée 2 gousses d'ail fleur de sel 4 baies de poivre blanc...

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22 février 2007

Les carottes à l'orange de Jamie

(pour 4 personnes) 500 g de carottes fanes 12 gousses d'ail 1 orange bio 5 branches de persil plat 1 feuille de laurier 15 g de beurre 1 filet d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Préchauffez le four à 180°. Si les carottes sont grosses,...

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21 février 2007

Galettes de légumes

Ingrédients (pour 1 personnes) : 2 oeufs de la chapelure une cuillère de crême fraîche les légumes (carottes, poivrons, courgettes, pommes de terre, oignons) olives noires et vertes sel et poivre et muscade Préparation : Faire revenir les légumes coupés...

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21 février 2007

Chop Suey de légumes

Ingrédients : - 2 carottes - 2 navets - 1 poivron - 1 poireau - 1 courgette - 200 g de germe de soja - 1 gousse d'ail - 1 tomate - sauce soja Préparation : Nettoyez, lavez et coupez en fine julienne carottes,navets,poireau,poivrons et courgette. Faites...

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