La fée carabine

Suivre ce blog

21 février 2007

Foie gras poêlé à la mangue

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 foie de canard entier 1 mangue bien mûre 4 tranches de pain d'épice 50 g de beurre 10 cl de jus de viande (boeuf ou veau 10 cl de vinaigre balsamique 5 cl de sauce soja farine sel, poivre du moulin Préparation : Escalopez...

Posté par kryspix à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Risotto aux courgettes et au parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 courgettes rondes 150 g de parmesan 200 g de blé 2 carottes 1 oignon 60 cl de bouillon de volaille 50 g de beurre 1 dosette de safran sel, poivre Préparation : Coupez les carottes, l'oignon.Faites les revenir 5 mn dans...

Posté par kryspix à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Galettes de légumes

Ingrédients (pour 1 personnes) : 2 oeufs de la chapelure une cuillère de crême fraîche les légumes (carottes, poivrons, courgettes, pommes de terre, oignons) olives noires et vertes sel et poivre et muscade Préparation : Faire revenir les légumes coupés...

Posté par kryspix à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Chop Suey de légumes

Ingrédients : - 2 carottes - 2 navets - 1 poivron - 1 poireau - 1 courgette - 200 g de germe de soja - 1 gousse d'ail - 1 tomate - sauce soja Préparation : Nettoyez, lavez et coupez en fine julienne carottes,navets,poireau,poivrons et courgette. Faites...

Posté par kryspix à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Moelleux chocolat noir et orange

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 oranges - 100 g de chocolat noir à 70% de cacao - 150 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 50 g de farine - 90 g de beurre + 20 g pour les moules - 1 dosette de safran en filaments. Préparation :Pelez les oranges à vif...

Posté par kryspix à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Muffins aux pépites de chocolat

Cuisson : 15 à 20mn Ingrédients : - 170 g de farine - 225 g de sucre - 85 g de cacao - 2 cuillères à café de levure - 1/4 de cuillère à café de sel - 250 ml de compote de pomme - 1 oeuf - 50 ml d'huile - 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande - 100 g...

Posté par kryspix à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Tartare de dorade à la mexicaine

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de filet de daurade - 1 oignon - 2 tomates - 2 avocats - 3 citrons verts - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de poivre Cayenne - sel, poivre blanc Préparation : Détaillez le filet de daurade en petits...

Posté par kryspix à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Salade de crabe tahitienne

Préparation : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 pinces de crabe ou 1 boîte de crabe au naturel - 1 gros avocat ou 2 petits - 1/2 ananas - 1 noix de coco avec son lait - quelques feuilles de laitue - 1/2 concombre - 1/4 de botte de coriandre...

Posté par kryspix à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Salade de thon version Ile Maurice

Préparation : 5 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 boîte de thon à l'huile ou à l'eau - 1 belle tomate bien rouge - 1 oignon moyen - quelques branches de coriandre fraîche - 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile (d'olive, c'est meilleur si vous optez...

Posté par kryspix à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2007

Gigot à la marocaine

Cuisson : 2h à 2h30 selon le poids Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - un gigot désossé de 3 kg environ (avec sa selle) Pour enduire : - 150 g de beurre mou - 2 gousses d'ail râpées - 2 cuillères à café de sel fin - 2 cuillères à café de cumin - 2...

Posté par kryspix à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>